在水已經開了的情形下,羅氏蝦需要煮五分鐘左右。煮蝦也是一種手藝活,需要好好把控,煮的時間過短無法徹底殺除細菌和寄生蟲,時間過長又容易使得蝦的營養價值流失。稀奇注重的是,冷凍過的羅氏蝦需要煮得更久一些。
煮羅氏蝦需要多長時間
羅氏蝦又叫白腳蝦,產于泰國、緬甸等地。與對蝦、基圍蝦一樣,也是人們在一樣平常的生涯中經常吃的蝦類食材,羅氏蝦同樣也具有很高的營養價值。不外,蝦類食材屬于肉質對照軟爛的那一類,在烹飪歷程中不宜太長時間。
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那么,羅氏蝦在水煮的時刻時長應該保持多久呢?一樣平常我們在做白灼蝦的時刻,都市等水沸騰之后再將蝦倒入鍋中,通例來說,煮五分鐘左右就足夠了。不外,蝦詳細需要煮的時間是無法硬性劃定的,跟火力巨細和鍋的材質也有關。
當蝦在滾水中煮到變紅,身體彎曲到九十度時,基本上就可以吃了。若是是放進冰箱冷凍過的蝦則需要煮更長的時間,時間過短的話,無法殺死蝦里帶有的寄生蟲以及細菌。此外,煮蝦之前對蝦的處置也很主要,一定要洗濯清潔。
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