吃螃蟹時需要先將蟹腳剪掉,放涼后用鉸剪將蟹腿剪成三截,將帶有腳尖的一截把蟹腿中的肉捅出來即可食用,之后將螃蟹的肚子上的殼子擠掉,去除三角錐形的蟹胃以及蟹腳、蟹嘴和蟹肺,用勺子挖出蟹黃以及蟹膏食用。
1、蟹腳
用鉸剪將螃蟹的幾只腳剪掉,放涼后蟹肉與蟹殼會自動脫離。用鉸剪將會蟹腿剪成三截,用最末一截的腳尖把蟹腿中的肉捅出來便能食用。
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2、蟹殼
手拿住螃蟹的雙方,微微用力,將螃蟹的肚子上的殼子擠掉,用勺子將中央的三角錐形蟹胃部門舀出輕輕吮吸后拋棄,切忌不要吸破蟹胃。
3、蟹身
把蟹掰成兩半,用小勺舀點醋淋在蟹身上,將蟹黃以及蟹膏食用完。
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