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吃螃蟹時需要先將蟹腳剪掉，放涼后用鉸剪將蟹腿剪成三截，將帶有腳尖的一截把蟹腿中的肉捅出來即可食用，之后將螃蟹的肚子上的殼子擠掉，去除三角錐形的蟹胃以及蟹腳、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黃以及蟹膏食用。
1、蟹腳
用鉸剪將螃蟹的幾只腳剪掉，放涼后蟹肉與蟹殼會自動脫離。用鉸剪將會蟹腿剪成三截，用最末一截的腳尖把蟹腿中的肉捅出來便能食用。
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2、蟹殼
手拿住螃蟹的雙方，微微用力，將螃蟹的肚子上的殼子擠掉，用勺子將中央的三角錐形蟹胃部門舀出輕輕吮吸后拋棄，切忌不要吸破蟹胃。
3、蟹身
把蟹掰成兩半，用小勺舀點醋淋在蟹身上，將蟹黃以及蟹膏食用完。
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