国产欧美二区三区-国产欧美高清-国产欧美国产精品第二区-国产欧美国产精品第一区-小说区 图片区-小说区 综合区 都市激情

當(dāng)前位置: 首頁 > 站長(zhǎng)資訊 > 正文頁面

張心杰星途浮沉16年 砸150萬賣姜母鴨

歌手張心杰擁有磁性的煙酒嗓音,2002年在《超級(jí)星光大道》第四季榮登亞軍后踏入演藝圈,等了9年才發(fā)行首張個(gè)人專輯,隨后換了經(jīng)紀(jì)公司、持續(xù)在EZ5餐廳駐唱。星途浮沉16年,如今他晉升老板,在桃園開了家紅蟳姜母鴨店,在市中心的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)幸運(yùn)找到月租4萬的店面,不含食材,就先砸下150萬租店裝修、買設(shè)備、器材,目前已經(jīng)營(yíng)業(yè)1個(gè)月,幾乎天天高朋滿座。7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

張心杰和姑姑、哥哥合伙開店,老板兼員工,店內(nèi)只有3人,偶爾張心杰因歌唱工作分身乏術(shù),才請(qǐng)臨時(shí)工分擔(dān)。他接受專訪透露,哥哥原是汽車業(yè)務(wù)員,平時(shí)就熱愛下廚,決定開店后,哥哥自學(xué)紅蟳姜母鴨作法,有別于某些姜母鴨店在湯內(nèi)加入化學(xué)味精調(diào)湯頭提味,他除了找來南部運(yùn)來的新鮮紅蟳及海鮮,哥哥堅(jiān)持在湯頭加入中藥燉補(bǔ),而店內(nèi)也有賣燉雞,是放山玉米雞,搭配高山高麗菜,全店標(biāo)榜純天然食材,不偷工減料;他笑說哥哥的食譜秘方,連我都不講!7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

以新鮮紅蟳姜母鴨為主打商品,成本相對(duì)提高。張心杰透露,不含其他食材,一周光是紅蟳的進(jìn)貨成本就要10萬,幸好客人對(duì)于貨真價(jià)實(shí)的食材更愿意埋單,10月底開幕至今第一個(gè)月還小有獲利,只不過姜母鴨適合冬天品嘗,至于夏天的淡季,可能會(huì)改賣燒烤或其他熱炒類,盡量補(bǔ)足成本。7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

不過股東就是家人,是否會(huì)因分帳爭(zhēng)執(zhí)?他笑說:不會(huì)啦,沒有這問題,又不是賺了幾百萬。店里主要大廚是哥哥,張心杰負(fù)責(zé)炒鴨肉或殺螃蟹,雙手更因此被螃蟹螫出好幾個(gè)洞,不過這并非開店的最大挑戰(zhàn),今年初剛晉身人夫的他,孩子剛出生4個(gè)多月,開店后幾乎每天忙到凌晨2、3點(diǎn)才回家,更少了時(shí)間陪妻小。7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

累了點(diǎn),沒時(shí)間陪小孩,想過請(qǐng)保姆,但太太不放心。平常固定在臺(tái)北EZ5駐唱,下班回到桃園,進(jìn)店里幫忙打烊后,回到家時(shí)常已是凌晨4點(diǎn),老婆、小孩已經(jīng)入睡,5點(diǎn)喂小孩喝奶后補(bǔ)眠,下午又出門工作。日復(fù)一日,老婆曾提過希望他多陪小孩,甚至玩笑虧他:你就是站上去(舞臺(tái)),唱幾首歌就結(jié)束了,不像我都要一整天一直顧小孩。張心杰聽了苦笑,工作和家庭之間,仍在努力調(diào)適取得平衡,新手爸爸肩上責(zé)任重大,決定開店前也因此猶豫過:我現(xiàn)在有家庭、小孩了,做不起來、失敗了怎辦?7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

開店第一個(gè)月,親朋好友紛紛到店里嘗鮮,但張心杰也遇過不認(rèn)識(shí)的酒客,幾杯黃湯下肚后,講話音量越來越大,和同桌友人差點(diǎn)杠上的火爆場(chǎng)面,雖身為藝人,為怕影響其他客人也只能向前勸阻,他苦笑說:只能請(qǐng)他們走啊,幫他們叫計(jì)程車,不然怎辦?也因樓上及附近都是住家,不時(shí)被住戶投訴太吵導(dǎo)致警察上門關(guān)切5次,雖曾開過PUB當(dāng)老板,但經(jīng)營(yíng)餐廳是頭一次,處處都是挑戰(zhàn),還曾有客人問他:阿你唱歌就好了,來開店不覺得很可惜嗎?讓他哭笑不得。7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

等營(yíng)運(yùn)狀況穩(wěn)定后,張心杰希望在全臺(tái)多開分店讓各地的人加盟,而他的本業(yè)-唱歌演藝事業(yè),也仍繼續(xù)努力中。從《星光》畢業(yè)后到PUB駐唱,張心杰出道約16年,現(xiàn)在仍在駐唱維生,演藝事業(yè)經(jīng)歷過低潮,更曾想過退出演藝圈,開卡車、計(jì)程車維生,他笑說:想過要兼差開車賺錢,但我沒有職業(yè)駕駛執(zhí)照,還要去考,后來覺得麻煩就沒去了。7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

爸爸在桃園復(fù)興鄉(xiāng)山上種香菇、開小吃店,見到他的低潮,曾要他搬回老家一起生活,更說不然我賣地幫你養(yǎng)小孩,讓他笑說:不用啦!干嘛賣地。交往3年的女友晉升老婆,2018年初,在張心杰事業(yè)不穩(wěn)時(shí)點(diǎn)頭嫁了,張心杰說:我都在她面前裝沒事,但會(huì)覺得自己很沒用,有老婆跟小孩了,怕會(huì)愧對(duì)他們。當(dāng)時(shí)老婆未婚懷孕,兩人匆忙登記結(jié)婚,張心杰有些愧疚地說:我欠她一個(gè)正式的求婚、一個(gè)豪華婚禮。也說等店面上軌道后,希望明年前還給老婆,了卻遺憾。7bs網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口

  

此文由 網(wǎng)站目錄_網(wǎng)站網(wǎng)址收錄與提交入口 編輯,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載?。?!--首頁 > 站長(zhǎng)文章 > 站長(zhǎng)資訊 » 張心杰星途浮沉16年 砸150萬賣姜母鴨-->

相關(guān)文章