1、處置雞爪:將雞爪洗凈,剪掉指甲,將雞爪剁小,利便入味。2、焯水調味:剁好的雞爪放入裝著涼水的鍋內里,水燒開后關火,然后將雞爪倒出來放入涼水中,3、大火翻炒:將大蔥姜片好后倒入雞爪一起翻炒,加入調料煮熟即可。
怎么做雞爪
需要準備的質料有:處置好的雞爪,大蔥三根,小蔥兩根,生姜一顆,香菜葉一把,花椒50克,桂皮50克等以及蠔油一勺,老抽一勺,白糖半袋。
1、處置雞爪
我們需要將雞爪洗濯清潔,雞爪上的指甲要剪掉,由于指甲內里含有許多細菌。然后為了后面利便入味可以將雞爪切得小一點,之后就要將切好的雞爪放進鍋內里,倒入涼水,將水燒開,煮出雞爪內里的血沫。
李寧和中國李寧區別,李寧,中國李寧,區別,1、發布時間不同:以前的李寧體育用品有限公司成立于1990年,中國李寧出現較晚;2、元素不同:中國李寧順應了目前的消費時代,比之前的李寧元素色彩更重;3、意義不同:原來的李寧基本是面向國內,而中國李寧品牌是為了更好的推向國際市場。,李寧和中國李寧區別
2、焯水調味
就是將雞爪倒出來再次放進涼水中備用,然后要將大蔥姜片香菜葉,花椒桂皮等處置好之后倒進燒熱的鍋內里舉行翻炒,炒出香味即可,這主要是用來給雞爪調味,使得雞爪吃起來更具一番風味。
3、大火翻炒
將調料炒出香味之后放進去洗清潔備用的雞爪,用大火翻炒,炒的時間不能太長否則會影響口感。然后在鍋內加入雞爪,然后加入蠔油,老抽,白糖,鹽各一勺在鍋里煮,等到湯汁快干的時刻放入香菜葉和小蔥掩飾,然后裝盤。
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