枧水也被稱為堿水,它的主要身分是碳酸鉀和碳酸鈉。枧水是一種常見的廣式糕點(diǎn)的輔助質(zhì)料,好比制作廣式月餅的餅皮時就需要加入枧水,這是制作廣式月餅的一種特色手法。
焦距是什么意思,什么是焦距,焦距,焦距是光學(xué)系統(tǒng)中恒聯(lián)光的聚集或發(fā)散的度量方式,一般指的是平行光入射時從透鏡光心到光聚集的焦點(diǎn)的距離,在相機(jī)中焦距就是非常重要的,相機(jī)里面的焦距,決定了相機(jī)的取景范圍,且焦距上面顯示的數(shù)字越小,焦距越短,反之則相反。,焦距是什么意思
說到“枧水”這個詞,可能許多人都不熟悉“枧”這個字,更別說知道它指的是什么器械了。著實(shí)“枧”和“堿”同音,而枧水也同樣可被人們稱為堿水或者是食用枧水。
它是一種常見的廣式糕點(diǎn)的輔助質(zhì)料,以著名的廣式月餅為例子,制作廣式月餅的餅皮時就需要加入枧水,這是制作廣式月餅的一種特色手法。
已往枧水是將草木灰加水并煮沸浸泡制作出來的堿性溶液,但現(xiàn)在我們使用的枧水和已往的枧水有所差異,現(xiàn)在的枧水以碳酸鉀和碳酸鈉為主要身分,因它的功效和草木灰制作的枧水相同,因此也被稱作枧水。
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