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火鍋大賽吸引了來自全國各地200多名選手展開激烈角逐，范圍不僅涵蓋21個省市區，而且還吸引了吉爾吉斯斯坦、捷克、阿富汗、比利時四個國家的選手。比賽操作工位100個，分兩輪進行。與以往的火鍋技能大賽不同的是，此次決賽不僅有個人賽，還設有團體賽。團體賽包括了底料炒制、湯鍋兌制、蘸碟制作、菜品制作、裝盤呈現、宴席擺臺等環節，呈現出了火鍋制作過程的全景。
同期舉行的小面大賽吸引了來自全國 28 個省(區市)和法國、加拿大 2 個國家共 1455 名選手報名。經過理論考試、面臊制作篩選，1027 名選手進入決賽現場同場競技，并最終產生重慶小面70強。
重慶小面70強名單
責編 李莉 總值班 楊波
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