可口可樂無糖飲料真的無糖嗎
零度可樂所謂的無糖指的是無蔗糖,它的甜味來自“阿斯巴甜”和“安賽蜜”,因其低熱量,所以不易導致肥胖。
零度可口可樂的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等,在中國大陸的配方中,還有蔗糖素,沒有白砂糖。這其中阿斯巴甜含有一點點熱量,但是含量很低,所以整個飲料中的熱量可以忽略。這樣的飲料不提供任何營養,只為了解決口味的問題。
安賽蜜則是一種食品添加劑,類似于糖精,易溶于水,增加食品甜味的,沒有營養,口感好,無熱量,具有在人體內不代謝、不吸收,對熱和酸穩定性好等特點,是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應,一般濃度下可增加甜度30%~50%。
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