糖的種類名稱功能特點有哪些OKf網站目錄_網站網址收錄與提交入口

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　　甜味是一種基本的味道，能讓人快樂和幸福，而甜味最直接的來源就是糖。糖是生活中不可分割的食物，不僅可以作為調料，還可以單獨食用。糖的甜度可以說是調配各種口味的高手。味道和甜味的任何結合都會產生意想不到的效果。糖的種類很多，除了白糖、方糖、紅糖之外，種類數不勝數。有醫療功能的葡萄糖，小時候喜歡的麥芽糖，西餐甜品里的糖都是各種糖。OKf網站目錄_網站網址收錄與提交入口

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　　糖種名稱OKf網站目錄_網站網址收錄與提交入口

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　　從科學的角度來看，糖可以分為四類:單糖、雙糖、低聚糖和多糖。OKf網站目錄_網站網址收錄與提交入口

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　　單糖是帶有兩個或多個羥基的醛或酮的組合。單糖不能分解成較小的碳水化合物，所以它是碳水化合物中最小的分子。OKf網站目錄_網站網址收錄與提交入口

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　　二糖是由兩個單糖脫水反應形成的共價鍵，稱為糖苷鍵。麥芽糖、蔗糖和乳糖是常見的雙糖，其中蔗糖是含量最多的雙糖。OKf網站目錄_網站網址收錄與提交入口

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　　低聚糖和多糖是由單糖單元通過糖苷鍵組成的長鏈分子。在實際應用中，糖的分類往往由個人來判斷。如上所述，二糖也可以被視為低聚糖，包括三糖-棉子糖和四糖-水蘇糖。OKf網站目錄_網站網址收錄與提交入口

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