通常家里做的紅豆沙熱量會比市場上的低一點,因為市售的紅豆餡通常放很多白糖和油脂,所以健美或減肥人士還是少吃為妙。
家里如何自制紅豆沙呢?其實很簡單。今天就給大家介紹下紅豆沙的做法。https://www.shishangliaoli.com/
紅豆比較難煮熟,最好浸泡一晚上再煮。浸泡好的紅豆放入高壓鍋中(水高出紅豆1至2厘米),煮約25分鐘至紅豆軟爛。
紅豆煮爛后用濾勺過濾,用勺子反復碾壓豆子,這樣豆沙就能過濾出來。注意濾勺一定要密一點,不然濾出來的豆沙會太粗。
將過濾好的豆沙放入油鍋中,加入白糖和少許鹽,用鏟子翻炒濃稠后就可以吃了。
紅豆沙可以做包子,也可以做紅豆沙冰,都很好吃哦。
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