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據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，街邊奶茶的制作方法非常簡單。一般奶茶店所售的各種口味的水果奶茶，時添加了香精來代替真的果汁制作的。一杯奶茶需要的原料僅僅是水、奶精、奶茶粉，當顧客需要什么口味的奶茶時，店員就按照流程將這三種原料按比例調試好，并且根據(jù)客戶的要求加入珍珠、椰果、花生米或者葡萄干，一杯奶茶就出爐了。
可想而知，一杯街邊奶茶中最主要的原料就是奶精和奶茶粉，奶精是為了提高奶茶的潤滑度。據(jù)了解，在批發(fā)市場以公斤銷售奶精和奶茶粉，奶茶粉價格在22元一公斤左右，奶精價格在16元一公斤左右，而一公斤奶精和奶茶粉可以給50杯杯裝奶茶提供足夠的原料了，加上珍珠、果粒、花生米等配料，一般一杯成本不會超過2元，而顧客則需要支付店家3倍以上的價格購買一杯沒有什么特別的奶茶。
按照街邊奶茶的做法，再細化到每杯奶茶的成本，奶茶以珍珠奶茶為例，可以給大家做一個簡單的分析：
一杯500ML奶茶：
需要400克茶水，20克珍珠，40克奶精，30克糖漿，還有一次性奶茶杯、吸管。
成本估算：茶水成本0.5元+珍珠成本0.2元+奶精成本0.4元+糖漿成本0.4元+吸管成本0.1元+奶茶杯0.4元，一共2.0元。
星巴克奶茶的成本是多少？
據(jù)了解，星巴克的奶茶成本一般在1.5元錢左右，而銷售價格都是二十幾元錢，甚至三十幾元錢，所以星巴克的奶茶的利潤就有十幾元錢的利潤，由此可見，星巴克奶茶的利潤非常高，如果一天有50人的話，平均消費是50元錢，那么，一天的營業(yè)額就是2500元，一個月的話就是7.5萬元，在除去店面租金，水電雜費，人員工資的話，一個月也可以賺取凈利潤是5萬元，如果在遇到節(jié)日，或者假期的話，利潤還會更高。
一點點奶茶的成本是多少？
一杯一點點奶茶的制作成本是3-5元，而賣出去的價格是13-20，再減去房租以及人工，毛利潤大概在50%-70%，就按銷售額5000來計算，一天的利潤就是2500-3500元，一個月的利潤則是75000-105000元。一點點奶茶的投資成本大概在12.8萬左右，裝修大概是5萬元。那么只需要2-3個月即可回本。
綜合而言，大品牌奶茶店售價在16-35元的奶茶，其成本也就在2.5-4元之間。
>>歐蕾和奶茶的區(qū)別
歐蕾和奶茶是沒有區(qū)其余。歐蕾從法語翻譯成中文的意思是牛奶，人們常說的歐蕾，實在就是奶茶的另一種較為高級的說法。本質照樣有牛奶和茶飲調配而成的飲...
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